daging masak asam

sebelum aku terlupa di kemudian hari, atau sebelum aku curi2 pegi telefon mak aku untuk mintak resepi, baik aku catat dulu dalam blog sendiri sebagai rujukan kalau nak masak lagi. tak gitu?

BAHAN-BAHAN:

• daging - dipotong-potong
• halia - diketuk
• bawang merah - dihiris
• bawang putih - dihiris
• cili padi - dihiris
• asam jawa
• belacan
• garam
• gula
• air

CARA-CARA:

1. basuh daging sehingga bersih dan masukkan ke dalam periuk yang berisi sedikit air.
2. ketuk halia dan masukkn ke dalam periuk bersama daging tadi dan rebus sehingga daging empuk.
3. di kuali yang lain, tumis bawang merah, bawang putih, dan cili padi dengan sedikit minyak.
4. masukkan bahan2 yang telah ditumis ke dalam periuk berisi daging yang telah empuk.
5. masukkan air asam jawa, belacan, garam, dan gula ke dalam periuk.
6. tambah air mengikut kemahuan.
7. siap dihidang.

sekian saja.